Savor The Flavor

A General Blog

Pada artikel kali ini saya akan memberikan cara membuat singkong parut kelapa. Olahan singkong memang banyak ditemui di Indonesia, selain enak dan mudah dibuat harga singkong juga bersahabat lho!

Singkong

Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang dapat dijadikan sebagai makanan pokok atau cemilan saja. Setiap tahun, masyarakat Indonesia terus memaksimalkan kreasi dan penemuan kuliner kreatifnya. Tren saat ini menjadi panutan bagi para pelaku bisnis kuliner.

Indonesia terkenal dengan makanan tradisional dengan berbagai macam varian rasa yang dapat dilengkapi dengan masakan internasional. Banyak usaha kuliner yang digeluti oleh ibu-ibu generasi muda yang memadukan konsep tradisional, sederhana dan murah. Tak hanya itu, mereka juga menggunakan nama-nama unik yang dapat menarik minat konsumen.

Kelapa parut adalah bahan utama untuk membuat santan, tidak hanya itu, parutan kelapa juga bisa dipadukan dengan produk berbahan dasar singkong. Singkong kelapa parut bisa Anda buat sendiri di rumah.

Cara Membuat Singkong Parut Kelapa

1. Singkong Keju Pandan Parut Kelapa

Bahan-bahan

  • 720 gr singkong parut
  • 20 lembar daun pandan
  • 300 ml santan kental
  • 300 gram gula pasir
  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sdt garam
  • 1 buah kelapa tua
  • Keju cheddar, parut

Cara membuat

  1. Pertama Kupas kelapa bisa menggunakan mesin pengupas kelapa dan ambil daging kelapa, setelah itu parut daging kelapa bisa menggunakan mesin parut kelapa.
  2. Kemudian cincang daun pandan, tambahkan 100 ml air ke dalam blender, lalu saring, sisihkan.
  3. Panaskan kukusan/klakat, olesi loyang dengan mentega.
  4. Kemudian campurkan singkong parut, garam, gula dan tepung tapioka, aduk rata.
  5. Kemudian campurkan air pandan dengan santan, aduk, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan singkong, aduk hingga merata.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan. Masukkan ke dalam double boiler/klakat, masak selama 60 menit.
  7. Angkat dan dinginkan, simpan dalam lemari es agar mengeras, lalu potong-potong. Sajikan kelapa kukus, lalu taburi dengan keju parut.

2. Lapis Singkong Kukus Parut Kelapa

Bahan-bahan

  • 2 kg singkong kupas
  • 450 ml santan
  • 200 gr gula pasir
  • 2 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 2 sdt vanila cair
  • Pewarna makanan sesuai selera

Taburan

  • 200 gr kelapa parut
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sdt vanila cair
  • Kami mencampur semua bahan dan memasak selama beberapa 10 menit.

Cara membuat

  1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan tisu.
  2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti, sisihkan.
  3. Parut singkong, sisihkan. Dalam mangkuk, campurkan gula dan bubuk agar-agar. Tambahkan santan. Aduk rata.
  4. Tambahkan singkong parut dan vanili. Aduk rata.
  5. Bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama. Warna opsional.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan, susun berjajar sesuai warna, masak berlapis-lapis atau kukus selama 25 menit.
  7. Keluarkan kue dari cetakan, potong-potong dan tutup dengan kelapa parut.

3. Sawut Singkong Parut Kelapa

Bahan-bahan

  • 400 gr singkong, cuci bersih dan parut kasar
  • 200 gr gula merah, kentang tumbuk
  • 3 sdt L. Garam Salt
  • 4 lembar daun pandan
  • Kelapa parut secukupnya

Cara membuat

  1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam dan 1 lembar daun pandan selama 10 menit, sisihkan.
  2. Campur singkong dengan gula merah dan garam lalu aduk rata.
  3. Kukusan ditutup dengan daun pisang, masukkan singkong. Kukus selama 15-20 menit.
  4. Angkat dan sajikan savat singkong, taburi dengan parutan kelapa di atasnya.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga bermanfaat.